El queso asado con jalapeño popper es una deliciosa combinación de jalapeños rellenos de queso crema al horno, queso cheddar pegajoso, queso Monterey Jack y tocino crujiente. Se intercala entre dos rebanadas de pan blanco espeso y abundante y se asa a la perfección.
¿Te gusta el queso asado? Los amo absolutamente. El queso asado es la comida reconfortante definitiva. De hecho, es un duro contendiente, incluso contra los macarrones con queso. Aunque tiene que gustarte un poco de calor para participar de esta belleza. Si se recogen correctamente, los jalapeños pueden ser muy sabrosos con un picante relativamente suave. Asegúrese de leer mi sección sobre cómo elegir los jalapeños adecuados.
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¿Cómo se hace el queso asado con jalapeño?
Primero, usando guantes de plástico para manipular alimentos (o incluso bolsas de plástico para sándwiches), corte los jalapeños por la mitad y retire las semillas y las membranas. Rellena cada mitad con un poco de queso crema. Ahora colóquelos en una bandeja para hornear galletas y hornee hasta que los pimientos estén semiblandos, el queso burbujee y comiencen a dorarse.
Coloque una rebanada de queso cheddar sobre dos rebanadas de pan. Coloque una rebanada de Monterey Jack cada una sobre dos rebanadas de pan. Cada sándwich tendrá ambos tipos de queso. Corta los jalapeños rellenos cocidos en trozos pequeños. Divida las rodajas de jalapeño entre las dos rebanadas de pan con queso cheddar. Agrega las cuatro rebanadas de tocino a las rebanadas de pan con Monterey Jack. Si lo desea, agregue cilantro picado a un lado. Combina las rebanadas de pan para formar 2 sándwiches.
Cubra cada sándwich con varias porciones de mantequilla. Coloque en una sartén a fuego medio-bajo, con la mantequilla hacia abajo. Cubra con más porciones de mantequilla. Ahora asa cada lado hasta que esté ligeramente dorado. El queso debe estar derretido y pegajoso.
¿Cómo se eligen los jalapeños suaves?
Con un poco de paciencia y comprensión, usted también puede elegir jalapeños que sean sabrosos pero suaves. Busque los pimientos más jóvenes que sean suaves y verdes por todas partes, sin estrías ni imperfecciones. Estos pimientos verdes tiernos están menos estresados y son más suaves. Manténgase alejado de los pimientos con líneas blancas, motas y rojas, ya que estos pimientos son más viejos y picantes. Tómate tu tiempo para recoger los pimientos.
Para reducir aún más el fuego una vez cortado por la mitad, use guantes y saque las venas y las semillas. Hay bastante calor en esas venas y semillas. Si te gustan los jalapeños picantes, deja las semillas y las venas o deja una porción de ellas.
Notas de recetas y consejos útiles
- Usa guantes para cortar los pimientos por la mitad y quitarles las semillas. Lávate bien las manos después de trabajar con estos pimientos, ya que pueden ser un verdadero irritante si te tocas la cara.
- Una pequeña cantidad de queso crema montada sobre el pimiento funciona mejor. Si hay demasiado dentro, se cocinará.
- Si le gustan los jalapeños menos suaves, reduzca el tiempo de cocción diez minutos.
- Utilice tocino ahumado sin nitratos de buena calidad.
- Este sándwich es digno de pan blanco espeso estilo panadería, pan italiano o pan artesanal europeo.
- Utilice lonchas de queso de excelente calidad y bastante gruesas, ya que el queso debe ser la estrella del espectáculo.
Este queso asado con jalapeño popper es uno de los mejores que he probado o preparado. Realmente es una obra de arte y perfecta para aquellos a quienes les gusta mucho sabor y un poco de picante.
Sándwich de jalapeño y popper
El queso asado con jalapeño popper es una deliciosa combinación de jalapeños rellenos de queso crema al horno, queso cheddar pegajoso, queso Monterey Jack y tocino crujiente.
- Autor: Beth Pierce
- Tiempo de preparación: 10
- Tiempo de cocción: 30
- Tiempo Total: 40 minutos
- Rinde: 2 sándwiches
- categoría: sándwich
- Método: estufa
- Cocina: Americana
Ingredientes
- 2 jalapeños cortados a lo largo, sin semillas y sin membranas
- 4 onzas de queso crema
- 4 rebanadas de tocino crujiente cocido
- 2 rebanadas de jack monterrey
- 2 rebanadas de queso cheddar fuerte
- 4 rebanadas de pan italiano
- Cilantro picado (opcional)
- Trocitos de mantequilla
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Rellena cada mitad de jalapeño con aproximadamente 1 onza de queso crema. Hornee los jalapeños rellenos en una bandeja para hornear durante 25 a 30 minutos. Retirar del horno.
- Coloque 1 rebanada de queso cheddar sobre 2 rebanadas de pan. Coloque 1 rebanada de cada Monterey Jack sobre 2 rebanadas de pan. Cada sándwich tendrá ambos tipos de queso. Corta los jalapeños rellenos cocidos en trozos pequeños. Divide las rodajas de jalapeño entre las 2 rebanadas de pan con queso cheddar. Agrega las 4 rebanadas de tocino a las rebanadas de pan con el Monterey Jack. Si lo desea, agregue cilantro picado a un lado. Combina las rebanadas de pan para formar 2 sándwiches.
- Cubra cada sándwich con varias porciones de mantequilla. Coloque en una sartén a fuego medio-bajo, con la mantequilla hacia abajo. Cubra con más porciones de mantequilla. Ahora asa cada lado hasta que esté ligeramente dorado. El queso debe estar derretido y pegajoso.
Queso asado con jalapeño popper