Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 50 g de cacao en polvo
- 150 ml de leche
- 35 mililitros de aceite
- 1 paquete de polvo para hornear
- 6 huevos
- 1 ampolla de esencia de vainilla
Ingredientes para el almíbar:
- 100 ml de licor de cereza
- 50 ml de guindas
- 150 mililitros de agua
Ingredientes para el relleno:
- 500ml de nata
- 150 g de cerezas
- 100 g de cerezas
- 50 g de cerezas negras
- 50 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de almidón
Método de cocción:
1. En un bol batir los huevos con una batidora. Agrega sal, azúcar, harina, levadura, esencia de vainilla, aceite, cacao en polvo y mezcla todo bien.
Agrega la leche y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Vierte la masa en una bandeja para horno cubierta con papel de horno y hornea a 180 grados durante 45 minutos. Después de enfriar, corte la parte superior en 3 hojas idénticas.
2. Hervir agua en una cacerola. Agrega la fruta, el azúcar y mezcla bien. Cuando la composición se reduzca a la mitad, agregue el almidón, hierva durante 2-3 minutos y retire la sartén del fuego. Agrega la crema agria, el licor y deja enfriar la mezcla.
3. Para formar el bizcocho ponemos almíbar en la superficie, que cubrimos con nata montada. Agrega una capa de cerezas y una mezcla de cerezas (rojas y amargas). Colocamos la 2ª lámina de almíbar, que cubrimos con nata montada y una mezcla de cerezas y cerezas. Terminamos con la tercera hoja del top, que inspiramos.
4. Decorar el bizcocho con nata montada y copos de chocolate.
