Ingredientes

500 g de fideos 1 zanahoria cortada en tiras finas 1 cebolla morada cortada en tiras finas 1 ajo jengibre finamente picado 2 huevos 2 cebolletas cortadas en aros finos 2 pechugas de pollo en trozos
del tamaño de la boca tiras de bambú azúcar

morena
pimienta sal
2 cucharadas de salsade soja
2 cucharadas de salsa
de soja ligera
1 cucharada de aceite
de sésamo

Preparación

Para no tener que esperar al final, primero haga el agua de fideos y cocine los fideos.
Al mismo tiempo, corta la carne, sofríe y corta las verduras. Cuando la carne esté ligeramente dorada, coloque la carne en una esquina, luego agregue los dos huevos a la sartén y revuelva ligeramente. Cuando el huevo comience a pegarse, agregue un poco de sal y pimienta y revuelva todo junto. Ahora agregue el ajo, el jengibre, la cebolla y las zanahorias, un minuto después las cebolletas y el bambú. Condimentar con sal, pimienta y un poco de azúcar. Cuando los fideos estén listos, agréguelos ahora. Luego agregue el aceite y las salsas de soja. Ahora revuelva todo bien y sazone nuevamente.