Ingredientes:

300 gr de galletas María
150 gr de azúcar
1 litro de leche tibia

1 lata de leche condensada
400 ml de nata

4 sobres de pudín instantáneo de mandarina
12 láminas de gelatina incolora
Galleta María rallada al gusto

Preparación:

Remoja seis hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
Coloca en una cacerola los budines, el azúcar y la leche. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que esté completamente caliente.

Escurre las hojas de gelatina y agrégalas a la sartén. Remueve nuevamente hasta que se disuelvan y la crema espese. Dejar enfriar.

En un molde con fondo removible y borde (yo usé uno de 26 cm de diámetro), colocamos una capa de galletas. Con un cucharón de sopa, vierta el pudín sobre las galletas. Repita el proceso nuevamente (uno para galletas, otro para pudín). Reservar.

Remoja las hojas de gelatina restantes durante cinco minutos.
Mientras tanto, bata la nata hasta obtener la nata montada. Agrega la leche condensada.
Escurre la gelatina y colócala en el microondas para que se derrita pero no dejes que hierva.

Agrega la gelatina derretida a la crema batida y la leche condensada y mezcla suavemente hasta que esté bien incorporada.
Finalmente, vierte la preparación anterior en el molde, sobre el budín con galletas.

Liso, colocar en el frigorífico hasta que solidifique.
Al servir, retire con cuidado el aro y espolvoree la parte superior con galletas trituradas.