Ingredientes

200 g de azúcar 1 paquete de azúcar de vainilla 2 huevos
420 g de harina
230 g de mantequilla
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<> paquete de mermelada en polvo de hornear (
mermelada de
grosella)
azúcar en polvo

Preparación

1. Es tan simple como mezclar primero la mantequilla y el azúcar y luego agregar los huevos. Luego amasar la harina mezclada con el polvo de hornear y enfriar la masa durante 20 minutos.

Ahora extiéndalo sobre una superficie de trabajo bien enharinada y corte los moldes. Debe haber el mismo número de motivos.

2. Luego corte un agujero de la mitad de las galletas cortadas con la ayuda de un dedal, ya que las galletas se llenarán de mermelada. Luego coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

3. Ahora hornee a 180 ° C de arriba a abajo, 15 min., las galletas aún deben estar ligeras.
Después de enfriar a la mitad sin un agujero, esparza una mermelada agria (por ejemplo, grosella) y coloque la otra mitad encima con un agujero encima. Al final, espolvorea con azúcar en polvo.

Estas galletas se conservan bien en una bandeja o recipiente Tupperware y saben especialmente bien si se han dejado reposar durante unos días.

Galletas de mantequilla de la época de la abuela, simplemente gigantescas