Ingredientes

200 g de mantequilla
100 g de azúcar glass
100 g de coco rallado
200 g de chocolate (ablandado y enfriado nuevamente)
100 g de harina
30 g de maicena
½ paquete de levadura en polvo
6 yemas de huevo (yemas)
6 claras de huevo
125 ml de nata o nata Rama fina para montar glaseado
de chocolate

preparación

Batir las claras hasta que se formen picos rígidos. Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar y la yema hasta que quede esponjosa, agregue el chocolate, el coco, la harina mezclada con el polvo para hornear, la maicena con Rama Creme fina y finalmente agregue las claras ligeramente. Vierta la mezcla en un molde preparado (26 o molde desmontable cuadrado) y hornee en un horno precalentado a 160° durante aproximadamente 40 – 45 minutos.

Una vez enfriado, cubrir con glaseado de chocolate y/o decorar con crema si lo desea.