Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de margarina
- sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de polvo para hornear
- 150 ml de agua tibia
Ingredientes para crema de vainilla:
- 2 bolsas de pudín de vainilla
- 500 ml de leche
- 7 cucharadas de azúcar
Ingredientes para relleno de manzana:
- 1 kg de manzanas
- 2 cucharadas de sémola
- jugo de limon
Método de cocción:
1. Vierta la harina en un bol. Agrega el polvo para hornear, la margarina, el azúcar, la sal, el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa suave y esponjosa.
Tapar el bol con una toalla y dejar la masa en el frigorífico durante 15 minutos.
2. Dividir la masa en 3 partes iguales. Extienda un trozo de masa hasta formar una hoja fina. Empecemos por el resto de la masa.
3. Para la nata, prepara el pudín según las instrucciones. Pelar las manzanas con un cuchillo y luego rallarlas. Mézclalos con jugo de limón y cocina a fuego lento en una cacerola a fuego lento durante 2-3 minutos.
4. Para formar el bizcocho, coloca una lámina de masa sobre una bandeja para horno forrada con papel de horno. Coloca una capa de manzanas encima y cubre con la 2ª hoja de masa.
Agrega el pudín previamente preparado y al final cubre con la 3ª hoja de masa. Pincha el bizcocho uniformemente con un tenedor y hornea a 180 grados durante 40 minutos.
Al final decorar con azúcar glass.