Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Nutella (aproximadamente 1/4 de taza)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrasándolo ligeramente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado, solo lo suficiente para que se incorporen todos los ingredientes.
5. Coloca una cucharada de masa en cada cavidad del molde para muffins, luego añade una cucharadita de Nutella sobre cada montículo de masa.
6. Cubre cada montículo de Nutella con otra cucharada de masa.
7. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
8. Una vez horneados, deja que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Disfruta de tus deliciosos muffins de Nutella!