ingredientes

 165 gr di farina di frumento

 2 uova

 85 ml di latte

 80 ml di olio di semi di girasole

 30 ml di succo di limone

 155 gr di zucchero

 8 g di lievito chimico

 Scorza di 1 Para preparar estos deliciosos muffins de limón seguiremos estos sencillos pasos:

 In una ciotola aggiungete le uova insieme alla scorza di limone e allo zucchero. Conserva circa 20 grammi di zucchero per dopo.
 Sbattere questo composto con la frusta per circa 5 minuti. La quantità di scorza di limone può essere regolata a vostro piacimento, ma per un sapore intenso consigliamo la scorza di un limone intera.
 Aggiungete al composto l’olio di semi di girasole, il latte e il succo di limone e continuate a mescolare fino ad integrare tutti gli ingredienti.
 Setacciare la farina e il lievito nella ciotola e mescolare con la frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
 Coprite la ciotola con pellicola trasparente o con un coperchio e lasciate riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
 Una volta che l'impasto sarà freddo, posizionate i pirottini di carta per muffin in uno stampo adatto al forno e riempiteli con l'impasto, riempiendoli per tre quarti.
 Quindi, cospargere i 20 grammi di zucchero riservati su ogni cupcake.
 Preriscaldare il forno a 220º C e poi cuocere i muffin a 200º C per 15 minuti, con la temperatura alta e bassa.
 Una volta cotti, togliete i muffin dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella per evitare che si molli il fondo.
¡Y esto es todo! Disfruta de estos deliciosos muffins esponjosos de limón, perfectos para acompañar con chocolate amargo, nueces o miel.