Ingredientes:
Para la masa:
75 g de azúcar
300 g de harina
1 pinta de polvo para hornear
125 g de requesón (quark bajo en grasas)
1 huevo(s)
6 cucharadas de aceite
6 cucharadas de leche
Para cubrir:
2 huevos)
250 gramos de pasas
tal vez ron
1250 ml de leche
6 tazas de crema agria
10 cucharadas de azúcar
4 pts. de pudín en polvo, vainilla
Preparación:

1. Primer paso: Mezclar el quark con la leche, el aceite, el huevo y el azúcar. Luego amase el polvo de hornear y la harina con la mezcla de cuajada.
   Engrase la bandeja del horno (use una bandeja recogegrasas porque el bizcocho sube mucho) y extienda la masa sobre ella.
2. Para la cobertura del pudín, mezcle con la leche: huevos, azúcar y pudín en polvo, luego hierva el resto de la leche, agregue la mezcla y deje hervir brevemente. Tenga cuidado: revuelva con cuidado, ¡de lo contrario podría quemarse! La masa se vuelve muy sólida. Luego, deja que el pudín se enfríe a temperatura tibia, revolviendo con frecuencia.
3. Mientras tanto, lavar las pasas, remojarlas en ron si es necesario, escurrirlas y añadirlas a la mezcla del pudín. Agrega la crema agria con la batidora y extiende todo sobre la masa.
4. A 150°C circulando aire/centro aproximadamente 1/2 hora.