Ingredientes requeridos
Para comenzar, necesitará:
- 100 ml de leche tibia;
- 100 ml de agua tibia;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 8 g de levadura orgánica seca;
- 2 huevos;
- 450 g de harina de trigo;
- 1 cucharadita de sal;
- 30 ml de aceite vegetal;
- Queso (para relleno);
- 1 huevo y 2 cucharaditas de leche (para pincelar).
Paso a paso
1. Preparación de la masa :
Mezclar en un recipiente la leche tibia y el agua, el azúcar y la levadura hasta que estén bien incorporados. Tapar y dejar reposar 5 minutos para activar la levadura. Luego agrega los huevos y mezcla bien.
2. Adición de harina y amasado :
Tamizar la harina sobre la mezcla líquida, agregar la sal y mezclar hasta que se forme una masa. Amasar sobre una superficie enharinada, añadiendo aceite vegetal, hasta que quede homogéneo y elástico.
3. Fermentación :
Colocar la masa en un bol engrasado, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 45-50 minutos, hasta que doble su tamaño.
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4. Formación de Panes :
Después de la fermentación, golpear la masa para que suelte el gas, dividirla en 4 partes y dejar reposar otros 20 minutos.
5. Dar forma y hornear :
Estira cada porción de masa, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno, haz agujeros con un palillo e introduce trozos de queso duro (mozzarella, una sugerencia) en los agujeros. Pincelar con una mezcla de huevo y leche y hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.
Conclusión
Este pan casero es una solución práctica para aquellos que no disponen de mucho tiempo pero no quieren renunciar al placer de un pan fresco y casero.
Además de ser una excelente opción para principiantes en la cocina, esta receta también permite la personalización, ya sea en el relleno o en la cobertura, convirtiéndola en una invitación a la creatividad.
¡Prepara tu delantal y disfruta del aroma y sabor del pan recién horneado en tu casa!
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