Ingredientes

• 4 Bananas maduras
• 250 gr de avena fina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 huevos
• Canela en polvo al gusto
• 1 Plátano cortado en rodajas (para decoración)
• Mantequilla (cantidad necesaria para engrasar la sartén)

Modo de Preparo

1. Precalentar el horno a 180ºC. Comienza machacando los plátanos hasta obtener un puré.
2. En un bol batir ligeramente los huevos y añadir el puré de plátanos. Mezclar vigorosamente hasta que estén bien integrados.
3. Agrega la avena poco a poco, mezclando hasta que esté bien humedecida. Agrega canela al gusto y el polvo para hornear, batiendo por unos 5 minutos.
4. Prepara el molde: Elige un molde de tamaño mediano/pequeño adecuado a la cantidad de mezcla y engrasa bien con mantequilla por toda la superficie.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y decora con rodajas de plátano encima. Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos.
6. Después de sacar del horno, dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar. Corta en porciones y ¡listo para disfrutar!

Este bizcocho de avena con plátano es muy recomendado por personas que hacen ejercicio habitualmente, por su valor nutricional, ligereza y la energía que aporta para afrontar el día.

¿Te gustó esta opción? Lo encontré ideal para quienes buscan alternativas saludables, pero no quieren renunciar al sabor.

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