Para masa:

• Mantequilla: 150 g, para una base rica y mantecosa.
• Huevos: 3 unidades, aportando estructura y humedad.
• Harina de trigo: 300 g, para una masa firme y aireada.
• Crema de Leche: 150 ml, ofreciendo cremosidad.
• Polvo para hornear: 1 cucharada, asegurando ligereza.
• Azúcar demerara: utiliza 120 g, para endulzar la cantidad justa.
• Leche en polvo: 1 cucharada de leche en polvo
• Limón: 1 unidad, utilizar la ralladura de la cáscara para darle sabor.

Al techo:

• Manzanas: 800 g, el corazón de esta deliciosa tarta.
• Azúcar glas: al gusto, para un toque final dulce y refinado.

Modo de preparo

1. Elaboración de la masa: Comienza batiendo la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Esta mezcla es la base de nuestro pastel, dándole una textura suave y rico sabor.
2. Integración de Ingredientes Secos: Agregar poco a poco la harina de trigo tamizada mezclada con el polvo para hornear, alternando con la leche. Agrega ralladura de limón, aportando un sutil y refrescante aroma cítrico a la masa.
3. Preparación del formulario: Vierta la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado o en un molde removible, preparándolo para recibir las capas de manzana.
4. Montaje de las manzanas: Pelar y cortar las manzanas en cuartos, cortándolas en rodajas finas. Distribuya las rodajas de manzana uniformemente sobre la masa.
5. Cobertura : Cubrir con crema, asegurando humedad y cremosidad al hornear.
6. Cocinar: Hornea la tarta en horno precalentado a 185°C durante 40 a 50 minutos, o hasta que esté dorada y las manzanas suaves.
7. Acabado: Dejar enfriar la tarta y, antes de servir, espolvorear con azúcar glas para darle un toque de dulzura y decoración.

¡Buen provecho!

Esta tarta de manzana italiana no es sólo un postre, sino una experiencia culinaria que evoca tradición, sabor y sencillez.

Cada bocado trae consigo la combinación perfecta de texturas y sabores que sólo una tarta casera puede ofrecer.

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Ya sea que se sirva como dulce postre final para una comida especial o como merienda, este pastel promete conquistar corazones y paladares. Pruébala, enamórate y haz de esta receta un nuevo clásico en tu hogar.

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