Ingredientes: – Para la tarta: 190 g de claras de huevo (5-6 huevos) 8-10 g de azúcar de vainilla 250 g de azúcar glass 1 cucharadita de jugo de limón 20 g de maicenaHojuelas de almendra- Para las fresas: 150 gramos de fresas 1 cucharadita de jugo de limón2 cucharadas de maicena- Para el llenado: 400 g de queso mascarpone40 g de azúcar glass 80 g de nata para montar 

Direcciones: 1. Batir las claras con el azúcar de vainilla, el azúcar glass, el jugo de limón y la maicena. 2. Dividir la masa en dos partes, cubrir con hojuelas de almendras y hornear a 150° durante 35-40 minutos. 3. Haga puré las fresas en una cacerola, luego agregue el jugo de limón, el azúcar y la maicena.4. Llevar a ebullición y revolver hasta que espese. 5. Hacer el relleno mezclando queso mascarpone, azúcar glass y nata para montar. 6. Montar el bizcocho con merengue, relleno de nata y coulis de fresa. 8. Refrigere por 1 hora. 9. Agrega fresas frescas y azúcar glass encima para decorar.