Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla

2 dientes de ajo picados

1/2 cebolla mediana, picada

5 onzas de espinacas

1 cucharadita de sal (para las espinacas)

1 cucharadita de pimienta (para espinacas)

1/3 taza de pan rallado

125 gramos de queso crema

1/4 taza de queso rallado

2 cucharadas de eneldo picado

1 hoja de hojaldre

1 filete de salmón

1 cucharadita de sal (para el salmón)

1 cucharadita de pimienta (para el salmón)

1 huevo batido

Instrucciones:

por Edi tor

Precalienta el horno a 425°F.

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Agregue el ajo y la cebolla y cocine por 3 minutos hasta que estén suaves y fragantes.

Agregue las espinacas, la sal y la pimienta y cocine hasta que se ablanden.

Agregue el pan rallado, el queso crema, el queso y el eneldo, mezcle hasta que se combinen.

Sazona el salmón con sal y pimienta.

Coloca el filete en el centro de la masa.

Coloca la mezcla de espinacas encima del salmón.

Envuelve el salmón en hojaldre.

Cepille la parte superior y los lados de la masa con el huevo batido. Usa un cuchillo afilado para hacer algunos cortes en la masa. Aplica otra capa de huevo batido.

Hornea durante 20-25 minutos a 220°C.

Algunos consejos.

Use hojaldre de alta calidad para obtener un mejor sabor y textura.

Asegúrese de que el salmón esté bien sazonado antes de envolverlo en la masa.

Pincelar generosamente con huevo batido para lograr un hermoso color dorado