3 cucharadas de harina (40 g)
4 cucharadas de leche condensada (50 g)
1 cebolla(s) (50 – 100 g)
1.000 g de patatas, grandes
2 huevos
1 ½ cucharadita de sal
Pimienta blanca recién molida
250 ml de aceite para freír
preparación
- Primero pela las patatas. Lavar con agua fría y secar bien. Rallar en un bol por el lado grueso.
- Ahora mezcle la harina y la leche enlatada en un tazón pequeño. Luego ralla la cebolla y agrégala con los huevos y mezcla bien.
- A continuación, escurre el agua de las patatas ralladas. Luego agregue la masa de harina a la mezcla de papa y sazone con sal y pimienta.
- Ahora calienta gradualmente el aceite en una sartén grande hasta que esté muy caliente. Vierta la masa de papa y fría los panqueques durante 3 minutos por cada lado.
- Sácalos, deja escurrir la grasa y colócalos uno al lado del otro (no uno encima del otro). Servir caliente.
Buen provecho
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