Galletas de Esmirna!!! Receta de muchas generaciones de Esmirna ya que nuestras raíces son de allí.

Receta:

En la batidora montar bien 800g. fitina con 800g de azúcar.
Tan pronto como se ponga blanco, transfiérelo a un bol y agregue 1 taza y media de jugo de naranja mezclado con 1 cucharada de refresco.

Agrega medio vaso de vino brandy, canela y clavo y harina para todo uso hasta formar una masa a la que se le pueda dar forma.
Pincelamos nuestros pretzels con huevo y un poco de agua y los horneamos hasta que adquieran un bonito color a 180 resistencias.