Ingredientes

• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 cucharada de mermelada
• 1/2 taza de yogur
• Limón rallado
• Pizca de sal
• 15,9 oz de sémola de trigo duro o blando
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 y 2/3 tazas de azúcar glass

Mezclar la masa

Combinando los sabores

En un tazón, rompa  2 huevos , agregue  1/2 taza de azúcar ,  1/2 taza de aceite ,  1 cucharada de mermelada y  1/2 taza de yogur . Batir bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Agregando el toque

Ralla la ralladura de un limón en la mezcla. Esto agrega una explosión de frescura que complementa perfectamente la dulzura de las galletas.

Creando la base

Agregue lentamente la  sémola de trigo duro o blando  a la mezcla, revolviendo continuamente. Incorpora  1 cucharada de levadura en polvo  sobre la marcha, asegurándote de que todo esté bien mezclado. Termine con una pizca de sal para equilibrar los sabores.