Ingredientes

Para hacer este postre energético sin azúcar necesitarás los siguientes ingredientes:

• Frutas secas variadas (aproximadamente 130 g): arándanos, albaricoques, ciruelas y pasas secos
• 20g de gelatina de rápida disolución
• 50g de nueces
• 50 g de maní
• 50 g de semillas de calabaza
• 350 g de requesón
• 80 g de yogur

Preparar los frutos secos

1. Comience remojando la variedad de frutos secos en agua durante unos 15 a 20 minutos. Este paso ayuda a eliminar los conservantes e hidratar ligeramente las frutas.
2. Una vez remojadas, coloca las frutas sobre una toalla de papel para que se sequen. Cúbrelos con otra toalla y déjalos secar al aire.
3. Una vez que las frutas estén secas, córtelas en trozos más pequeños para incorporarlas más fácilmente al postre.

Disolver la gelatina

1. Mientras se secan los frutos, disolver 20g de gelatina de rápida disolución en 100g de agua. Deja esta mezcla a un lado.

Tostar las nueces

1. En una sartén tostar las nueces, el maní y las semillas de calabaza. Revuélvelos y revuélvelos de vez en cuando para evitar que se quemen.
2. Una vez asadas, deja las nueces a un lado para que se enfríen.