Reconfortante estofado de patatas y ternera: su plato único y sabroso

Embárcate en un reconfortante viaje culinario con este estofado de patatas y ternera, un plato único que hará las delicias de tu paladar y calentará tu corazón.

Cuando el clima se vuelve más frío, nada es más reconfortante que un plato caliente y sabroso. Nuestra receta de estofado de patatas y ternera es el plato perfecto para reunir a familiares y amigos alrededor de una mesa caliente. Sencillo de preparar, pero rico en sabor, este guiso te promete un momento de puro placer gustativo.

Ingredientes:

• 800 g de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 cuillère à café généreuse de paprika
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 200 ml de vino blanco
• 1 kg de patatas
• 1 litro de caldo de carne
• 100 g de guisantes congelados
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva y dore la carne hasta que esté bien dorada. Libro.
2. En la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento verde y las zanahorias picadas durante unos minutos. Agrega el ajo picado.
3. Regrese la carne a la olla. Agrega las hojas de laurel, el pimentón, la pasta de tomate y desglasa con el vino blanco.
4. Agrega las papas en cubos y el caldo de carne. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora.
5. Agregue los guisantes y continúe cocinando por 15 minutos más.
6. Sazone al gusto y sirva caliente.