☑️Ingredientes:

• 600 g de harina de trigo
• 4 huevos
• 1 taza (200 g) de azúcar cristal (o refinada)
• 40 g de levadura fresca (o 15 g de levadura seca orgánica)
• 60 g de mantequilla o margarina
• 250 ml de leche

Para Calda:

• 1 taza (240 ml) de leche
• 1/2 taza (120 ml) de leche de coco
• 1/2 caja (200 g) de leche condensada

Para rellenar y decorar:

• Dulce de leche
• Coco rallado

☑️Método de preparación:

1. En un bol grande, mezcle la harina de trigo, los huevos, el azúcar, la levadura y la mantequilla.
2. Agrega poco a poco la leche, revolviendo constantemente hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Pasar la masa a una superficie y amasar durante unos 10 minutos hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos.
4. Colocar la masa en un bol untado con aceite, tapar con plástico y dejar reposar durante 30 minutos aproximadamente.
5. Divida la masa en porciones pequeñas (de aproximadamente 20 g cada una) y forme bolitas.
6. Colocar las bolitas en un molde engrasado y enharinado, dejando espacio entre ellas para que crezcan.
7. Deja que las bolas crezcan durante otros 30 minutos.
8. Mientras tanto, prepara el almíbar mezclando en un bol la leche, la leche de coco y la leche condensada.
9. Hornear los bollos en horno precalentado a 160ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
10. Después de hornear, dejar enfriar un poco y luego rellenar los bollos con dulce de leche.
11. Luego, mojar los bollos en el almíbar preparado, volteándolos para que se absorban bien.
12. Terminar pasando los bollos por coco rallado.
13. Guarde los panecillos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

¡Disfruta de tus deliciosos panecillos de luna de miel!