Ingredientes:

• 750 g de patatas
• 3 cucharadas de chalotas, finamente picadas
• 2 discos de hojaldre (uno del mismo diámetro que la tourtière y el otro más grande)
• 2 cucharadas de cebollino, finamente picado
• 200 ml de nata espesa
• Pimienta
• Sal
• 1 yema de huevo batida + 1 cucharadita de agua o leche (para cepillar)
• Mantequilla

Preparación:

¿Alguna vez te has preguntado cómo crear un delicioso pastel de papa con crema fresca?

Para comenzar a preparar el pastel de papa y crema fresca, asegúrese de que el horno esté encendido y calentado a una temperatura de 200 °.

Las patatas deben limpiarse antes de cocinarlas, y se recomienda cocinarlas con la piel durante unos 15 minutos. Una vez que se hayan enfriado, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

Agregue las cebolletas y las chalotas a la crema espesa, revolviendo para combinar. Espolvorea con sal y pimienta para sazonar.