Ingredientes:

750 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
600ml de agua
1 taza (200 ml) de mantequilla derretida
Aceite vegetal
1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
6-7 huevos cocidos, picados
Sal y pimienta para probar

Instrucciones:

Preparar la masa:
En un tazón grande, combine 750 g de harina de trigo y 1 cucharadita de sal.
Agrega poco a poco 600 ml de agua a la mezcla de harina, mezclando bien hasta que se forme una masa.
Amasar bien la masa con las manos, añadiendo harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Deja reposar la masa durante 10 minutos.

Dividir la masa:
Después de reposar, espolvoreamos un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Divida la masa en 2 partes, luego divida cada parte en 16-18 porciones más pequeñas.

Prepare las porciones de masa:
Agrandar ligeramente cada porción de masa con las manos y sumergirlas en la mantequilla derretida. Coloque las porciones de masa untadas con mantequilla en una bandeja, cúbralas con film transparente y déjelas reposar durante 1 hora.

Preparar el relleno:
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Agrega las cebollas verdes finamente picadas y sofríe hasta que estén blandas.
En un bol, combine las cebolletas fritas con los huevos cocidos picados.
Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Armar los pasteles:
Precalienta tu horno a 200°C (398°F).
Extienda cada porción de masa con las manos para formar un disco plano.
Agrega un poco del relleno preparado al centro de cada disco.
Dobla la masa sobre el relleno, sellando los bordes como se muestra en el video (si corresponde).

Hornear:
Coloque los pasteles rellenos en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que estén dorados.

Atender:
Retira los pasteles del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Disfruta de tus sabrosos pasteles rellenos calentitos y recién salidos del horno.