Ingredientes:

Para el relleno de moras:

2 tazas de moras frescas
⅓ taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
4 cucharadas de agua, divididas
3 cucharadas de maicena

Para el relleno de queso crema:
8 oz de queso crema, temperatura ambiente

⅓ taza de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
12 envoltorios de rollitos de huevo
2+ tazas de aceite vegetal para freír
¼ de taza de azúcar glass para espolvorear

Direcciones:
Relleno de moras: En una cacerola a fuego medio, combine las moras, el azúcar, el jugo de limón y 3 cucharadas de agua. Cocine hasta que revienten las moras. Mezcle el agua restante con la maicena, luego agregue la mezcla de moras hasta que espese. Fresco.

Relleno de queso crema: Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla y el jugo de limón hasta que quede esponjoso.

Ensamblar: En un envoltorio de rollitos de huevo, coloque la mezcla de queso crema y cubra con Ensamblaje: En un envoltorio de rollitos de huevo, coloque la mezcla de queso crema y cubra con el relleno de moras. Mojar los bordes con agua, doblar y enrollar.

Freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir y espolvorear con azúcar glass.