INGREDIENTES:

Para la crema de pudín (crema pasticcera):

3 yemas de huevo
3 cucharadas (30 g) de harina
1/2 taza (100 g) de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
8 oz (235 ml) de leche

Para los cañones:

1 hoja de masa de hojaldre descongelada (aprox. 225 g)
1/4 taza (50 g) de azúcar
1 huevo (para batir)
Azúcar glas para decorar

Preparación:

Empezar preparando la crema pastelera (crema pasticcera):
dejar calentar la leche (no hervir).
En una sartén mediana, bate las yemas de huevo con el azúcar, el extracto de vainilla y la harina hasta que estén suaves y esponjosas.

Agrega la leche de una en una, asegurándote de que no queden grumos.

Coloca la sartén a fuego medio y revuelve continuamente hasta que hierva lentamente. La crema se espesará, así que tenga cuidado de que no se pegue al fondo. Bajar el fuego y cocinar unos minutos más hasta obtener el espesor deseado.

Verter la nata en un bol de cristal, tapar con film transparente y dejar enfriar. Colocar en el frigorífico durante al menos una hora.

Precalienta el horno a 200°C.
Espolvoree un poco de azúcar sobre la encimera y sobre el hojaldre y extiéndalo formando un rectángulo de aproximadamente 8 “x 12”.
Cortar en 12 tiras (de aproximadamente 1 cm de grosor). Manera fácil de hacerlo: Corta la masa en tres partes y luego cada parte en cuatro tiras.

Enrolle cada tira en forma de cuerno (forma cónica). La masa debe superponerse (aproximadamente la mitad de su longitud).