Antes de que vuelvan las sopas de otoño, ¡disfrutemos un poco más de ensaladas mixtas! Esta, que mezcla frutas, verduras y camarones, es una de las muchas variaciones de la ensalada hawaiana. ¡Te invito a probarlo!
Ingredientes:
- Arroz: 150 g
- Kiwi: 1
- Piña: 200 g
- Langostinos cocidos: 200 g
- Lata pequeña de maíz: 1
- Palitos de surimi: 8
- Vinagre de sidra de manzana: 1 cda. Cucharadas
- Aceite: 3 cdas. Cucharadas
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cocine el arroz en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, luego escúrralo y déjelo enfriar.
- Pela el kiwi y luego córtalo en dados. Escurre el maíz.
- Corta la piña y el surimi en cubos.
- Vierte el vinagre en un bol y mézclalo con sal y pimienta.
- Batir con el aceite y luego agregar el arroz, el kiwi y la piña cortados en cubitos, las gambas, el surimi y el maíz.
- Mezcle y sirva.
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