quí tienes una deliciosa receta de galletas arrugadas de limón, perfecta para los amantes de los postres frescos y ligeros:

Galletas arrugadas al limón

Ingredientes:

• 200g de harina 00
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 huevo
• Ralladura de 2 limones
• Jugo de medio limón
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass, para decorar

Instrucciones:

Prepara la masa:
En un tazón grande, bata la mantequilla blanda y el azúcar hasta que esté cremoso.
Agrega el huevo, la ralladura y el jugo de limón a la mezcla y mezcla bien.
En otro bol tamizar la harina con la levadura y la sal.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que quede suave.
Cubra la masa con film transparente y colóquela en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para manipularla.
Formando galletas:
Saca la masa del frigorífico y forma bolitas del tamaño de una nuez.
Enrolle las bolas de masa uniformemente en el azúcar glas, asegurándose de que queden completamente cubiertas.
Cocinando galletas:
Coloca las bolas en una bandeja para horno forrada con papel de horno, dejando espacio entre ellas ya que se expandirán durante el horneado.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos aproximadamente, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Atender:
Una vez enfriadas, ¡las galletas arrugadas de limón están listas para disfrutar! Sírvelos con una taza de té o café para un momento dulce y refrescante.
Estas galletas arrugadas de limón son ligeras, frescas y llenas de sabor. Son perfectos para una merienda de verano o para compartir con amigos y familiares. ¡Disfrute de su comida!