Para hacer la corteza necesitarás:

2 huevos,
una pizca de sal,
100 g de azúcar,
1 cucharadita de azúcar de vainilla,
70 g de aceite, 50 ml de leche,
80 g de harina,
1 cucharadita de levadura
y 40 g de coco.

Recubrimiento:
Para hacer una mezcla de leche, mezcle 50 ml de leche con 2 cucharaditas de azúcar glass. Para la gelatina, disolver 1 cucharadita de gelatina en 60 ml de agua fría, luego mezclar con 750 g de frambuesas congeladas y 50 g de azúcar.

Para hacer la base necesitarás:
50 g de azúcar,
400 ml de nata dulce,
300 g de queso crema,
40 g de coco
y 100 g de chocolate blanco.

Preparación:

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Preparación:

Mezclar en un bol los huevos, el azúcar glass, el azúcar de vainilla y un poco de sal. Tamizar la harina y el polvo para hornear y luego agregar a la mezcla. Mezcla todos los ingredientes antes de agregar la leche, el coco y el aceite. Mezclar todo bien hasta que esté bien combinado. Transfiera la masa a una bandeja forrada con papel de horno. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 25 minutos.

Una vez que se haya enfriado, perfora la corteza terminada con un tenedor y aplica una mezcla de leche y azúcar en polvo con un cepillo. Mientras mezclas simultáneamente las frambuesas y el azúcar en un cazo, deja que la gelatina se remoje y se expanda en el agua.

Cuando la gelatina esté disuelta, agrégala a la mezcla y continúa revolviendo constantemente mientras se cocina por unos minutos más.

Una vez que hayas preparado la base, continúa vertiendo la mezcla sobre ella y presiónala hacia abajo para formar una superficie plana. Dejar enfriar en la nevera durante dos horas. En un recipiente aparte, mezcle la crema dulce y el azúcar, luego mezcle el queso crema con la mezcla con una batidora.

Agrega suavemente el coco. Cuando el relleno esté listo verterlo sobre la gelatina y decorar con chocolate blanco rallado. Regrese el bol al refrigerador y déjelo enfriar durante unas dos horas.