ingredientes

500 g de harina
2 cucharaditas de sal
1/2 cubo de levadura fresca (21 g)
1 cucharadita de azúcar
250 ml de agua tibia
4 cucharadas de aceite de girasol
1 huevo(s)
1 cucharada de aceite
500 g
de sal
pimienta
ketchup
mostaza
1 cebolla(s),
cortada en cubitos 3 pepinillos en rodajas finas
6 rebanadas de queso derretido

preparación

Para la masa de levadura, mezcla bien la harina y la sal en un bol. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia, añadirlos al bol con la harina y dejar reposar en el bol tapado durante 15 minutos. Agrega el aceite de semillas de girasol y el huevo y mezcla todo bien. Deje reposar la masa en el recipiente tapado a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.

Para el relleno de carne picada, calentar el aceite en una sartén, dorar la carne picada y sazonar con sal y pimienta.

Estirar un poco más de la mitad de la masa, colocarla en un molde para bizcocho de 28 cm untado con mantequilla y formar un borde. Colocar la carne picada frita sobre la masa y distribuir encima los siguientes ingredientes: salsa ketchup, mostaza, cebolla picada gruesa – sofreír primero en una sartén si se quiere – los pepinillos cortados en rodajas y las lonchas de queso fundido

Estirar el resto de la masa, colocar encima el relleno y sellar bien los bordes de la masa. Cepille la tapa de la masa con agua o leche y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea el pastel de hamburguesa con queso a 180 grados durante 20-25 minutos.

agua o leche
semillas de sésamo