Tazas de mantequilla de avellanas con doble chocolate: la receta de postre de la Cremino italiana

Ingredientes:

450 g de CHOCOLATE NEGRO

200 g de CHOCOLATE BLANCO
1 cucharada de CREMA
DE CHOCOLATE NEGRO tanto como sea necesario MANTEQUILLA

Preparación:

Derretir el chocolate negro al baño maría.

Engrase un molde para pasteles de 12 × 25 centímetros y cúbralo con papel pergamino; Vierta la mitad del chocolate derretido y transfiéralo al congelador durante unos 10 minutos. Regrese el chocolate restante al baño de agua para mantenerlo caliente.

En otro bol, derrite el chocolate blanco y, una vez derretido, añade la crema de avellanas. Mezclar bien hasta que quede suave y homogéneo.

Una vez finalizado el tiempo de reposo, coge el molde para pan y vierte el chocolate blanco derretido; Batir bien, para igualarlo, y volver a meterlo en el congelador durante otros 10 minutos.

Ahora forme la última capa vertiendo el chocolate negro derretido reservado. Devuélvelo al congelador y deja que se endurezca por completo.

Retire el pan de chocolate de la sartén y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos, el tiempo suficiente para que se ablande. Con un cuchillo, nivele los bordes.

Haz marcas con el cuchillo, del tamaño que quieras que tengan tus bombones de chocolate doble, y córtalos en varios lingotes pequeños.

Finalmente, transfiera los bombones dobles de chocolate a un plato para servir y sírvalos a sus invitados.