INGREDIENTES

• 375 g de hojaldre
• 250 g de espinacas picadas congeladas o 250 g de espinacas frescas
• 1 huevo
• 100 g de queso feta para ensalada
• 100 g de tartego sera mozzarella
• 2 cucharadas de cebollino picado
• especias: sal, pimienta, 1 cucharadita de orégano seco, 1/3 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de ajo seco, una pizca de chile

PREPARACIÓN

• Descongela las espinacas y exprímelas. Pon las espinacas frescas en la sartén y caliéntalas, revolviendo, durante unos 2 minutos hasta que se ablanden por completo.
• Precalienta el horno a 200 grados C. Forrar la bandeja del horno con papel de horno.
• Desenrolla el hojaldre y colócalo sobre una tabla (si no está muy fino hazlo). Pincelar con huevo batido utilizando un pincel.
• Espolvorea toda la masa con queso feta desmenuzado, queso rallado, cebollino picado y luego unta las espinacas en porciones pequeñas. Sazone todo con especias.
• Enróllelo por el lado largo y luego córtelo en unas 20 rodajas. Colóquelos en una bandeja para hornear preparada con papel y con cuidado déles forma más redonda.
• Colóquelo en el horno y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos.