Ingredientes:
Masa de tarta de queso
30 g de mantequilla
1 cucharadita de café instantáneo en polvo
30 ml de licor de almendras
200 g de masa quebrada con chocolate con leche
4 trozos de bizcocho
glaseado de crema agria
250 g. crema agria
2 cucharadas. azúcar glas
1
relleno de requesón con azúcar de vainilla
600 g de requesón
250 g de mascarpone
70 g de azúcar glas
1 cucharada de maicena
1 vaina de vainilla
3 huevos
1 cdta. Café instantáneo en polvo
3 cucharadas. Licor de almendras
Además
1 paquete de bizcocho
Molde desmontable de 21 cm
1 cucharadita de cacao
masa de tarta de queso
1. Primero coloca todos los ingredientes en la coctelera de tu procesador de alimentos y licúalos. Si no tienes procesador de alimentos puedes meter todos los ingredientes en una bolsa y picarlos con un rodillo.
Ahora forre el molde desmontable con papel de horno (forma de círculo).
Vierta la mezcla preparada en el molde desmontable y compáctela con una cuchara.
2. A continuación, corte las galletas en diagonal por un lado (foto de abajo).
Coloque las galletas una al lado de la otra en el borde del molde desmontable.
el relleno de cuajada
3. Ahora precalienta el horno a 180°C (calor superior/inferior).
Mezclar en un bol el licor de almendras y el café instantáneo en polvo.
4. Luego, mezcla el quark y el mascarpone con la batidora a velocidad baja.
Revolviendo constantemente, agregue lentamente el azúcar glas, la maicena y la pulpa de vainilla.
Continuando mezclando, agregue
los tres huevos a intervalos. Finalmente agrega la mezcla de licor de café previamente mezclada.
Extienda el relleno de quark terminado sobre la masa en el molde desmontable.
6. Ahora cubre el bizcocho con papel de aluminio.
Cocina todo durante 65 minutos en el horno a 180° C (calor superior/inferior).
Retirar el bizcocho del horno brevemente.
7. Ahora compruebe brevemente si el relleno de cuajada tiene una consistencia sólida.
Si es así, puedes untar el glaseado de crema agria sobre el bizcocho (para ello, mezcla la crema agria, el azúcar glas y el azúcar de vainilla) y luego cubrirlo nuevamente con papel de aluminio.
8. Ahora hornea el bizcocho con glaseado de crema agria durante otros 10 minutos.
Ahora saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar. ¡Un pequeño esfuerzo extra pero vale la pena!
¡Completo!