Ingredientes:
3 huevos de gallina medianos
1 naranja, en jugo
150 g de harina de repostería (1 taza + 1 cucharada)
150 g de azúcar (2/3 taza)
125 ml de aceite de girasol (1/2 taza)
5 g de levadura en polvo (1 cucharadita)
2,5 ml de agua de azahar (1/2 cucharadita)
Pizca de sal
Direcciones:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para tarta de 15 cm.
En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el jugo de naranja y el aceite de girasol a la mezcla de huevo y mezcla hasta que estén bien combinados.
Tamizar juntos la harina de repostería, la levadura en polvo y la sal. Agregue esto gradualmente a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
Agrega el agua de azahar.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvoree con azúcar en polvo y decore con ralladura de naranja si lo desea.