Ingredientes

Para la masa:
Huevo 4 piezas
Azúcar 1 cucharada
Harina 1 cucharada
Leche 4 cucharadas
Cacao en polvo 3 cucharadas
Vainilla 1 paquete (5 g)
Levadura en polvo 1 paquete (10 g)
Leche 1 cucharada (¡fría!)
Para crema de mantequilla:
Nata 1 paquete (75 g)
Leche 1 cucharada (¡fría!)
Para la crema de chocolate:
Cacao en polvo 128 g
Azúcar 0,5 cucharada
Leche 2 cucharadas

Cómo hacer pastel de chocolate húmedo

Mezcle los huevos y el azúcar en un recipiente hondo con una batidora o bata hasta que estén espumosos.

Agrega el resto de los ingredientes de la masa y continúa mezclando durante 3-4 minutos hasta que la consistencia de una crema ligera sea suave.

Vierta la masa resultante en un molde redondo engrasado.

Hornea el bizcocho en horno precalentado a 170°C durante 25 o 30 minutos.

Verifique que esté listo con un palillo limpio; cuando no quede masa cruda, el bizcocho estará listo, retírelo del horno.

Luego vierte encima un vaso de leche fría y deja que absorba la leche y se enfríe.

Preparar crema de chocolate

Combine la leche, el cacao en polvo y el azúcar para la salsa de chocolate en un bol, revolviendo hasta que espese.

Luego déjalo en un lugar fresco y revuelve de vez en cuando. Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, viértela encima del pastel sobre la crema batida que untó sobre el pastel anteriormente.