INGREDIENTES :
2 huevos)
80 g de azúcar
100 g de harina
1 pizca de polvo para hornear
2 tazas de crema
1 paquete de endurecedor de crema
2 tazas de crema agria
7 cucharadas de azúcar para conservar
1/2 limón(s)
1 pt. de bizcocho (mini bollos de crema), congelado
500 ml de gelatina roja (sabor a cereza)
PREPARACIÓN:
Para el bizcocho, batir los huevos hasta que estén espumosos y añadir el azúcar. Luego agregue la harina y la levadura en polvo. Engrasar un molde desmontable, extender la masa en el molde y hornear a 180°C durante unos 15 minutos hasta que el fondo esté dorado. Para enfriar, afloje brevemente el borde del molde desmontable.
Mientras tanto, bata 2 tazas de nata con el endurecedor de nata y reserve. Mezclar 2 tazas de crema agria con 7 cucharadas de azúcar para conservar y el jugo de medio limón e incorporar la crema.
Cuando la base del bizcocho se haya enfriado, cerrar nuevamente el borde del bizcocho, esparcir encima los mini bollitos de nata congelados y cubrir con la nata. Coloca con cuidado la gelatina roja encima y guarda el bizcocho en el frigorífico durante la noche.