Ingredientes:
2 tazas de migajas de galletas Graham
1/2 taza de mantequilla derretida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 taza de crema agria
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate blanco, derretidas y enfriadas
1 taza de puré de arándanos
Arándanos frescos y hojas de menta para decorar.
Direcciones:

Precalienta el horno a 325°F (163°C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado.
En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la crema agria, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema, batiendo bien después de cada adición.
Divide la masa por la mitad. Agrega el chocolate blanco derretido a una mitad de la masa y el puré de arándanos a la otra mitad.
Vierta cucharadas alternas de mezcla de chocolate blanco y arándanos sobre la base. Utilice un cuchillo para mezclar las masas.
Hornee en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté listo. Apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso en el horno con la puerta ligeramente abierta durante 1 hora.
Retirar del horno y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Adorne con arándanos frescos y hojas de menta antes de servir.