Ingredientes

Dosis para 8 gajos
200 g galletas de cacao
100 g mantequilla derretida
300 ml nata fresca
200 g leche condensada
5 g extracto de vainilla
900 g pepitas de chocolate
frambuesas al gusto para decorar
pepitas de chocolate al gusto
pepitas de chocolate al gusto para decorar
arroz inflado al gusto para decorar

1-Primero, con ayuda de un procesador de alimentos, licúa las galletas hasta obtener una consistencia arenosa.

2-Añadimos la mantequilla derretida a las galletas y mezclamos bien. Cogemos una bandeja de horno de 20 cm de diámetro y forramos la base con papel de horno. Pasamos las galletas al interior. Compactamos bien nuestra base de galleta y nivelamos la superficie con ayuda de una espátula. Dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el relleno.

3-En un bol batir la nata y agregar la vainilla y la leche condensada, mezclar bien con la batidora.

4-En este punto añadimos también las chispas de chocolate y mezclamos con ayuda de una espátula.

5-Sacamos la base de la nevera y vertemos nuestro relleno. Nivelamos la superficie y dejamos reposar el bizcocho una hora en el congelador, sólo falta que endurezca ligeramente.

6-Para la decoración necesitaremos: tiras de papel de horno de 1 cm aproximadamente, arroz inflado, frambuesas, chispas de chocolate y chispas de chocolate. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, volvemos a coger el bizcocho y, con ayuda de las tiras de papel de horno, lo dividimos en gajos.

7-Decoramos cada segmento con un ingrediente diferente, ¡puedes usar el que más te guste!

8-Retiramos las tiras de papel de horno y por cada segmento introducimos un palito de madera en el borde. De esta manera cuando cortemos el bizcocho en gajos podremos comerlo directamente en el palito ¡como si fuera un auténtico helado! ¡Deja reposar el pastel durante 2-3 horas en el congelador antes de servirlo!