Rompe los huevos en un bol, vierte el azúcar y bate los componentes con un batidor hasta que el azúcar granulada se disuelva. Ponemos mantequilla en la mezcla, seguimos batiendo.

Vierta sal y vainilla en la mezcla, vierta la leche y mezcle. Tamizar la harina y el polvo para hornear en la masa, mezclar primero con una espátula y luego batir con una batidora hasta que espese.

Retire los tallos de las fresas y córtelas en trozos pequeños. Ponemos las fresas en la masa, mezclamos.

Cubrimos la fuente para hornear con pergamino y ponemos en ella la masa, extendiéndola por el fondo. Puedes reservar parte de las fresas, dividir cada una en 2 mitades y trazar un patrón encima de la masa.

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la harina, amasar hasta obtener migajas. Espolvorea la miga resultante encima del pastel.

Hornea el bizcocho a 180 grados durante 40-45 minutos.

Se debe dejar que el pastel se enfríe un poco antes de servirlo con té. Este pastel se puede preparar tanto en verano como en invierno con frutos rojos congelados.

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas.;
• leche – 100 ml;
• azúcar – 100 g;
• mantequilla – 100 g;
• sal – una pizca;
• vainillina – una pizca;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• harina – 200 g;
• fresas – 150 g.

Ingredientes para miga dulce:

• mantequilla – 20 g;
• azúcar – 2 cucharadas;
• harina – 2 cucharadas.