RECETA:
Base:
400 g/15 oz de galletas Oreo originales, trituradas
125 g/5 oz de mantequilla, derretida

Relleno:
450g/16 oz de queso Philadelphia (queso crema)
Tarro (170 g) 1/2 taza de crema agria Devon
1 taza de azúcar glas
2 Cucharaditas de café disueltas en 1/4 taza de agua. Colocar en el frigorífico para que se enfríe antes de añadirlo al relleno.
1/4 taza de crema doble Elmlea (crema espesa)
3 cucharaditas de café (si usa gránulos, tritúrelos con una cuchara hasta obtener un polvo)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Adición:
Salsa de chocolate
Dulce de leche
Crema batida

Para hacer la base –
Mezclar la mantequilla derretida con las galletas trituradas y presionar sobre la base y los lados de un molde desmontable para tarta de 27 cm.
Dejar reposar en el frigorífico 30 minutos antes de añadir el relleno.

Para hacer el relleno de tarta de queso –
En un tazón grande agregue todos los ingredientes anteriores y mezcle hasta que estén suaves y esponjosos. Si el sabor del café en el relleno de la tarta de queso es un poco fuerte para tu gusto simplemente agrega un poco más de crema doble (crema espesa) y continúa batiendo.
Coloca el relleno sobre la base de galleta preparada y refrigera por 4 horas.
Cuando esté listo, cubra con chocolate rociado, salsa de caramelo y crema batida. Agregué gotas de chocolate encima de la crema batida.
¡Disfrutar!