Ingredientes:
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
1/4 taza de azúcar granulada
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de licor de amaretto
1/2 taza de crema agria
1/4 taza de harina para todo uso
1/2 taza de almendras fileteadas, tostadas
Direcciones:
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, 1/4 taza de azúcar y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado.
En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Agrega 1 taza de azúcar y bate hasta que esté bien combinado.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y el licor de amaretto.
Agregue la crema agria y la harina, mezclando hasta que estén combinados.
Vierta la mezcla sobre la base en la sartén.
Hornee durante 60 a 70 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior ligeramente dorada. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
Antes de servir, espolvorear las almendras laminadas tostadas por encima.