Remojar las pasas en agua hirviendo, mezclar la harina con la levadura en polvo. Batir la mantequilla blanda con una batidora hasta que esté blanca y luego agregarle vainilla, azúcar normal y sal.

Batir el azúcar con la mantequilla, agregar poco a poco los huevos uno a la vez. Llevar la masa a homogeneidad, ponerle pasas secas.

Tamizar la harina con la levadura en polvo en la masa, amasar la masa. Ponemos la masa en los moldes para hornear. Cocine en el horno a 200 grados durante 20-30 minutos.

Obtendrás cupcakes suaves y exuberantes. Puedes usar margarina en lugar de mantequilla en la receta.

Ingredientes:

• mantequilla – 180 g;
• huevos – 3 piezas.;
• azúcar – 180 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• sal – 1/3 de cucharadita;
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
• pasas – 180 g;
• harina – 260 g.