Ingredientes

Para la base:

• 1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

Para el llenado:

• 2 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 1 naranja
• 1/4 taza de jugo de naranja fresco
• 1 paquete (3 onzas) de gelatina sabor naranja (Jell-O)
• 1/2 taza de agua hirviendo

Para la cobertura:

• Nata montada (opcional)
• Ralladura de naranja o rodajas para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Prepara la corteza:

• En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Mezcle hasta que las migajas estén cubiertas uniformemente con mantequilla.
• Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas, asegurándose de que esté uniformemente compactada. Coloca la base en el refrigerador para que cuaje mientras preparas el relleno.

2. Prepara el relleno:

• En un bol pequeño, disuelva la gelatina con sabor a naranja en el agua hirviendo. Remueve bien y deja enfriar a temperatura ambiente.
• En un bol grande, bata el queso crema ablandado con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agrega poco a poco el azúcar glass y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.
• Agrega el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y el jugo de naranja fresco a la mezcla de queso crema. Mezclar hasta que esté bien incorporado.
• En un recipiente aparte, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos.
• Incorpora suavemente la gelatina enfriada a la mezcla de queso crema hasta que esté bien combinada.
• Incorporar la nata montada hasta que la mezcla esté suave y uniforme.

3. Armar el pastel de queso:

• Vierta el relleno de crema de naranja sobre la base preparada en el molde desmontable. Alise la parte superior con una espátula.
• Cubre la tarta de queso con film transparente y refrigera por al menos 4 horas, o hasta que cuaje por completo.

4. Atender:

• Una vez listo, retira el pastel de queso del molde desmontable y transfiérelo a un plato para servir.
• Adorne con crema batida y ralladura o rodajas de naranja, si lo desea.
• ¡Corta y disfruta!

Consejos para una tarta de queso con crema de naranja y sin hornear perfecta

1. Queso crema: Asegúrese de que el queso crema esté completamente ablandado para obtener un relleno suave.
2. Gelatina: Deje que la gelatina se enfríe a temperatura ambiente antes de agregarla a la mezcla de queso crema para evitar que se cuaje.
3. Crema batida: Bate la crema a punto de nieve para obtener un relleno ligero y aireado.
4. Tiempo de enfriamiento: Dale tiempo suficiente al pastel de queso para que se asiente en el refrigerador para obtener la mejor textura.

¡Disfruta de tu cheesecake de crema de naranja sin hornear, un delicioso postre que aporta una explosión de sabor cítrico y bondad cremosa!