Ingredientes para tarta de queso enrejado
Ingredientes para el pastel:
3 huevos
Pizca de sal
150 gramos de azúcar
100 g de aceite vegetal
70 gramos de leche
200 gramos de harina
8 g de levadura en polvo
8 g de azúcar de vainilla
Ingredientes para el relleno:
250 g de requesón (o requesón)
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
5 g de azúcar de vainilla
1 cucharada de harina de maíz
Preparando la tarta de queso enrejada
Preparación de masa
Batir los huevos: En un bol batir los huevos con una pizca de sal y azúcar hasta que queden esponjosos. Este proceso debería tomar unos 5 minutos para que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa.
Agregar ingredientes líquidos: agregue poco a poco el aceite vegetal y la leche, revolviendo constantemente. Lo mejor es hacerlo poco a poco para que los ingredientes se combinen bien.
Mezclar con ingredientes secos: Agrega la harina tamizada, el polvo para hornear y el azúcar de vainilla a la mezcla. Mezclar bien para obtener una masa uniforme. La consistencia de la masa debe ser suave y sin grumos.
Preparando el molde
Elección del molde: Forrar un molde de 22 x 22 cm con papel de horno. El papel debe sobresalir de los bordes del molde, lo que facilitará la extracción del bizcocho después de hornearlo.
Verter la masa: Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Utilice una espátula para alisar la superficie del pastel.
Preparando el relleno
Combinación de ingredientes: En un tazón pequeño, combine el requesón, el huevo, el azúcar, la harina de maíz y el azúcar de vainilla. Mezclar todo bien con una batidora de mano hasta obtener una masa suave. La consistencia del relleno debe ser cremosa y uniforme.
Formando un enrejado: Coloca la crema de requesón en una bolsa decorativa y exprímela sobre la masa, creando un enrejado. Intente hacer que la cuadrícula sea uniforme y estética.

Tarta de queso para hornear
Precalentar el horno: Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos hasta que el bizcocho esté dorado y horneado. Es importante no abrir el horno durante el horneado para que el bizcocho no se colapse.
Comprobar que esté listo: Después de 30 minutos, compruebe con un palito si el bizcocho está horneado. Si el palito está seco, la tarta de queso está lista.
Terminando la tarta de queso
Retirar del horno: Después de hornear, retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar. La tarta de queso debe reposar durante al menos 10 minutos antes de sacarla del molde.
Espolvorear con azúcar glass: Antes de servir, espolvorea la tarta de queso con azúcar glass, lo que le dará elegancia y un delicado sabor dulce.
Sirviendo la tarta de queso enrejada
Sirve la tarta de queso con amor, disfrutando de su maravilloso sabor y apariencia única. Este postre combina perfectamente con una taza de café o té y su atractivo aspecto seguramente hará las delicias de tus invitados.