150 g de mantequilla o margarina
150 g de azúcar
2 huevos
340 g de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Para cubrir
170 g de azúcar
2 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharadas de jugo de limón
¾ litro de leche
2 paquetes de pudín en polvo (vainilla)
1 kg de requesón
320 ml de aceite
para el casting
4 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
Grasa para la bandeja
posiblemente azúcar en polvo para espolvorear
preparación

1. Entonces, primero amase la grasa, el azúcar, los huevos, la harina y la levadura en polvo hasta obtener una masa suave. Extiéndalo en la bandeja de goteo engrasada o en un molde desmontable en el horno.
2. Luego mezcle el azúcar, los huevos enteros y las yemas para la cobertura. Primero mezcle y agregue el jugo de limón y la leche, luego agregue el pudín en polvo, el quark y el aceite.
3. Vierta sobre la base de masa y extienda uniformemente con una espátula.
   Hornear en horno precalentado a 200° C durante aprox.
4. Mientras tanto, para el glaseado, bata las claras a punto de nieve y espolvoree con cuidado el azúcar. Unte sobre la mezcla de quark y hornee nuevamente durante unos 10 a 15 minutos. Sirva espolvoreado con azúcar en polvo si lo desea.
   Buen provecho