✅Ingredientes:
kéfir o crema agria, 200 g;
harina, 450 g;
polvo de hornear, 1 cucharadita;
mantequilla, 250 g;
huevo, 1 pieza;
vanilina.

✅Relleno:
harina y azúcar 250 g cada uno;
mantequilla, 100 g;
vanilina.

✅Cocinar:
Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo.
Muele la mantequilla fría con la harina en un rallador grueso y muele la mezcla hasta obtener migajas.
Agregue crema agria o kéfir, huevo y vainillina a la mezcla.
Recogemos la masa formando una bola de masa. La masa debe quedar muy maleable, suave y homogénea.
Tapar la masa y colocar en el frigorífico durante 20 minutos.
Para el relleno, tamizar la harina y mezclar con el azúcar.
Agrega la mantequilla ablandada a la masa junto con la vainilla y muele la masa hasta que quede suave. Se puede hacer con una espátula o con las manos.
Espolvorea la mesa con harina, extiende una fina capa de masa y espolvoréala con relleno de migas.
Enrolle un rollo apretado, presiónelo con un rodillo y extiéndalo ligeramente.
Lubricarlo con yema batida. Decorar con patrones y cortar en triángulos o simplemente en porciones.
Forre una bandeja para hornear con pergamino y extienda las galletas.
Hornear a 180 grados hasta que estén doradas.

Definitivamente te gustará un pastel tan delicado debido a la mantequilla derretida en su interior.