✅Productos:
Harina – 200 gramos
Azúcar – 190 gramos
Mantequilla – 100 gramos
Polvo para hornear – 10 g
Huevo de gallina – 2 piezas
Requesón casero (o 9%) – 500 g
Azúcar de vainilla – 1 paquete
Leche condensada – 0,5 latas
Crema agria grasa – 4 cucharadas. cucharas
chocolate negro – 50 gramos
Pasas – 1 puñado

✅Cocinar:

1. Mezcla No. 1. Combine los huevos y el azúcar (100 g). Bátelos con una licuadora y agrega el requesón y el azúcar de vainilla y luego bate hasta que quede suave. Al final agrega las pasas.
2. Mezcla No. 2. En un recipiente hondo, combine la harina, el azúcar (90 g), la mantequilla y la levadura en polvo. Usando un machacador de puré, mezcle todo hasta obtener migajas.
3. Forrar un molde de unos 25 cm de diámetro aproximadamente con papel vegetal. Divida la mezcla No. 2 en 3 partes, la mezcla No. 1 en dos partes.
   Disponer en capas una a una, comenzando con la segunda mezcla y terminando con la misma.
4. En un horno precalentado a 180 grados, coloca el molde y hornea durante unos 50-60 minutos.
5. Hacer la nata: Combine la nata agria y la leche condensada. El chocolate se debe derretir por separado en el microondas (a una potencia de 600 – calentar durante 2 minutos). O puedes derretirlo en un baño de vapor, lo que te resulte más cómodo.
6. Saca del horno la tarta de queso terminada y cúbrela con crema (No la saques del molde) Inmediatamente, con una cuchara, espolvorea chocolate derretido por encima y dibuja patrones con un palillo o una cerilla.
7. Dejamos enfriar nuestra tarta de queso a temperatura ambiente, y luego la metemos en el frigorífico para que endurezca por completo. Sólo entonces la desmoldamos.