100 g de manzana (rallada gruesa)
2 huevos
20 g de sirope de arroz
120 ml de agua con gas
150 g de yogur griego
30 gramos de copos de avena
120 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de canela
preparación
- Así funciona: primero pelar y rallar las manzanas, luego separar los huevos, batir las claras a punto de nieve y reservar.
Ahora mezcla las yemas de huevo con el almíbar de arroz, el agua con gas y el yogur. - Ahora mezcle la harina con los copos de avena, la levadura en polvo y la canela y revuelva brevemente.
Finalmente incorporar la manzana rallada y las claras. Calentar un poco más de mantequilla o aceite en una sartén, añadir la masa cucharada a cucharada y sofreír las tortitas.
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