Ingredientes
1 repollo pequeño, picado
6 a 8 tomates verdes o rojos, picados
6 pimientos medianos, picados
6 cebollas grandes, picadas
2 pimientos picantes, picados
3 tazas de azúcar
5 tazas de vinagre blanco
1/4 taza de sal o sal para encurtir
Cómo hacer CHOW CHOW
Ponga todos los ingredientes en una olla grande y llévela a hervir. Reduzca el fuego y cocine durante 20 a 25 minutos o hasta que alcance la ternura deseada.
Esta receta está diseñada para colocarse en frascos de una pinta y sellarse. Rinde de 8 a 9 pintas. Pero puede reducir la receta para usarla para la cena de una noche.