Ingredientes:

• 180 gramos de agua
• 240 g de harina 00
• 150 g de azúcar glas
• 2 huevos
• 3 g de levadura en polvo para postres
• 20 g de miel
• Aceite de semilla al gusto (para engrasar la sartén)

Instrucciones:

1. Preparación de la masa:

• En un bol grande rompemos los 2 huevos y añadimos 20 g de miel, 3 g de levadura, 150 g de azúcar glas y 240 g de harina 00.
• Añade poco a poco 180 g de agua, mezclando con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.

1. Cocinar Dorayaki:

• Calentar una crepera o una sartén antiadherente a fuego medio y engrasarla ligeramente con aceite vegetal.
• Vierta pequeñas cantidades de masa en la sartén caliente, formando círculos de aproximadamente 7-8 cm de diámetro.
• Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie, luego dé la vuelta al dorayaki y cocine por el otro lado hasta que esté dorado.

1. Relleno:

• Una vez cocido dejar enfriar un poco el dorayaki.
• Rellenar cada dorayaki con mermelada, crema de avellanas o chocolate y superponerlo con otro dorayaki para formar un sándwich.

Servicio:

• Servir el dorayaki tibio o a temperatura ambiente.
• ¡Disfrute de su comida! Pruébalas como snack y disfruta de estas suaves tortitas japonesas. Бачити менше