Ingredientes:
250 g de mantequilla salada, ablandada
1 huevo
130 g de azúcar glas (azúcar en polvo)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
270 g de harina para repostería
70 g de fécula de maíz
20 g de leche en polvo
Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 170 °C (340 °F).
Batir la mantequilla:
En un bol, batir la mantequilla ablandada hasta que quede suave y cremosa.
Mezclar los ingredientes húmedos:
Añadir el huevo, el azúcar glas y la esencia de vainilla a la mantequilla. Mezclar bien hasta que se integren por completo.
Combinar los ingredientes secos:
Tamizar la harina para repostería, la maicena y la leche en polvo. Mezclar hasta formar una masa suave.
Dar forma a las galletas:
Formar bolitas con la masa, de unos 2,5 cm de diámetro, y colocarlas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno.
Aplanar cada bolita con cuidado con un tenedor para crear un patrón.
Hornear:
Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Dejar enfriar y servir:
Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfrutar:
Sirve las deliciosas galletas de mantequilla danesas con té o café, o guardarlas en un recipiente hermético para más tarde.
Sugerencias para servir:
Hora del té: estas galletas combinan perfectamente con una taza de té o café.
Regalos: envuélvalas en una lata decorativa para un regalo casero.
Decoración: opcionalmente, puede sumergir las galletas enfriadas en chocolate o espolvorear con azúcar de colores antes de hornear.
Consejos de cocina:
Consistencia de la mantequilla: asegúrese de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente para mezclarla fácilmente.
Tamaño uniforme: use una cuchara para galletas o sus manos para mantener el tamaño de las galletas uniforme para hornear de manera uniforme.
Enfriamiento: deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos para que se endurezcan antes de transferirlas a una rejilla de alambre.
Información nutricional (por galleta, aproximada):
Calorías: 80 kcal
Grasa: 6 g
Carbohidratos: 6 g
Proteína: 1 g
Almacenamiento:
Temperatura ambiente: almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Congelador: para un almacenamiento más prolongado, congele las galletas horneadas en un recipiente hermético o una bolsa para congelador hasta por 3 meses. Descongele a temperatura ambiente antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Sabor clásico: sabor rico y mantecoso que es un favorito entre los amantes de las galletas.
Fácil de hacer: los ingredientes simples y el proceso sencillo la convierten en una excelente receta para panaderos de todos los niveles.
Versátil: perfecta para diversas ocasiones, desde bocadillos cotidianos hasta reuniones festivas.
Conclusión:
Estas galletas de mantequilla danesas son un delicioso manjar que seguramente impresionará con su textura que se derrite en la boca y su rico sabor a mantequilla. Con sus ingredientes simples y su fácil preparación, te encontrarás horneándolas una y otra vez. ¡Disfruta de estas galletas clásicas como un dulce capricho o un obsequio casero considerado!

Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar mantequilla sin sal en lugar de mantequilla con sal?
Sí, pero es posible que debas agregar una pizca de sal a la masa.
¿Puedo usar harina común en lugar de harina para pasteles?
Se prefiere la harina para pasteles para una textura más ligera, pero se puede usar harina común en caso de urgencia.
¿Cómo hago que las galletas sean más sabrosas?
Agrega una pizca de sal marina en la parte superior antes de hornear o mezcla algunas chispas de chocolate o nueces.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, puedes congelar la masa hasta por 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de hornear.
¿Cómo guardo las galletas que sobran?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente o congélalas para almacenarlas por más tiempo.
¿Puedo sustituir el huevo en la receta?
Sí, puedes usar un huevo de lino o un huevo de chía como sustituto del huevo.
¿Qué pasa si no tengo almidón de maíz?
Puedes omitir el almidón de maíz, pero ayuda a lograr una textura más delicada.
¿Puedo agregar saborizantes como limón o extracto de almendras?
Sí, puedes agregar unas gotas de tu extracto favorito para obtener un sabor diferente.
¿Cómo puedo hacer que las galletas sean más decorativas?
Usa cortadores de galletas para diferentes formas o agrega chispas antes de hornear.
¿Qué puedo hacer si mi masa está demasiado blanda para darle forma?
Enfría la masa en el refrigerador durante 30 minutos para que sea más fácil de manipular.